کارنامه و ماده الحیوه: متن دو رساله در آشپزی از دوره صفوی
به کوشش ایرج افشار
کارنامه و ماده الحیوه: متن دو رساله در آشپزی از دوره صفوی
المؤلف
به کوشش ایرج افشارنسخه 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
افشار، ایرج، 1304 - 1389.، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
کارنامه و ماده الحیوه: متن دو رساله در آشپزی از دوره صفوی / به کوشش ایرج افشاربيانات النشر
تهران : انتشارات صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران، 1360المواصفات الشكلية
275.الموضوع
آشپزی ایرانی -- متون قدیمی تا قرن 14ق.المعرّفات المضافة
افشار، ایرج، 1304 - 1389.، مصحح .
رقم الاسترجاع
المؤتمر:
الفهرس
فاطمه روحانیاول.
عنوان روی جلد: آشپزی دوره صفوی متن دو رساله از آن.
عنوان روی جلد: آشپزی دوره صفوی متن دو رساله از آن.
