Biochemistry of foods
/ N.A. Michael Eskin
Biochemistry of foods
المؤلف
/ N.A. Michael Eskinطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
Eskin, Neason Akivah Michael، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
Biochemistry of foods / / N.A. Michael Eskinبيانات النشر
، 1990مالمواصفات الشكلية
xiii, 557 p.؛ : ill.الموضوع
FoodBiochemistry
اللغة
انگلیسیرقم الاسترجاع
المؤتمر:
الفهرس
کانورتورانگليسي.
Includes bibliographical references and index.
Includes bibliographical references and index.
