Muscle as food
/ edited by Peter J. Bechtel
Muscle as food
المؤلف
/ edited by Peter J. Bechtelطبع 1
قائمة
شناسنامه
العنوان واسم المؤلف
Muscle as food / / edited by Peter J. Bechtelبيانات النشر
، 1986مالمواصفات الشكلية
xi, 459 p.؛ : ill.الموضوع
Meatمسلسل
(Food science and technology؛ )المعرّفات المضافة
Bechtel, Peter J، نویسنده .
اللغة
انگلیسیرقم الاسترجاع
المؤتمر:
الفهرس
کانورتورانگليسي.
Includes bibliographies and index.
Includes bibliographies and index.
