Biochemistry of food proteins
/ edited by B.J.F. Hudson
Biochemistry of food proteins
المؤلف
/ edited by B.J.F. Hudsonطبع 1
قائمة
شناسنامه
العنوان واسم المؤلف
Biochemistry of food proteins / / edited by B.J.F. Hudsonبيانات النشر
، 1992مالمواصفات الشكلية
x, 419 p.؛ : ill..الموضوع
ProteinsChemistry
Food
Protein content
Proteins
Metabolism
المعرّفات المضافة
Hudson, B. J. F، نویسنده .
اللغة
انگلیسیرقم الاسترجاع
المؤتمر:
الفهرس
کانورتورIncludes bibliographical references and index.
