Elementary food science
/ Ernest R. Vieira
Elementary food science
المؤلف
/ Ernest R. Vieiraطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
Vieira, Ernest R.، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
Elementary food science / / Ernest R. Vieiraبيانات النشر
، 1996مالمواصفات الشكلية
xix, 423 p.؛ : ill.الموضوع
Food handlingFood industry and trade
مسلسل
(Food science texts series؛ )المعرّفات المضافة
Ronsivalli, Louis J، نویسنده .
Elementary food science، نویسنده .
Elementary food science، نویسنده .
اللغة
انگلیسیرقم الاسترجاع
المؤتمر:
الفهرس
کانورتورThird ed. by Louis J. Ronsivalli.
Includes bibliographical references (p. 409-412) and index.
Includes bibliographical references (p. 409-412) and index.
