مبانی شیمی مواد غذایی
/ جان. ام. دمان
طبع 1
964-8397-04-x
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
دمان، جان، 1925-، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
مبانی شیمی مواد غذایی / / جان. ام. دمانبيانات النشر
تهران : : آييژ، 1384المواصفات الشكلية
پانزده، 327 ص.؛ 24 س م؛ : مصور، جدول، نمودار.الموضوع
مواد غذاییترکیب
المعرّفات المضافة
قنبرزاده، بابک، 1354-، مترجم .
اللغة
فارسیرقم الاسترجاع
المؤتمر:
فارسي.
کتابنامه.
کتابنامه.
