علوم غذایی از دیدگاه شیمیایی
/ بریان ا. فاکس
علوم غذایی از دیدگاه شیمیایی
المؤلف
/ بریان ا. فاکسطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
فاکس، برایان آنتونی، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
علوم غذایی از دیدگاه شیمیایی / / بریان ا. فاکسبيانات النشر
تهران : : مرکز نشر دانشگاهي، 1368المواصفات الشكلية
شش؛ 23/5 س م؛ + 402 ص..الموضوع
غدا - تجزيهتغديه
مسلسل
(مرکزنشردانشگاهی؛ ؛ 485)(تغدیه؛ ؛ 4)
المعرّفات المضافة
کامرون، آلن ج، نویسنده .
زندی، پروین، 1325-، مترجم .
زندی، پروین، 1325-، مترجم .
اللغة
فارسیرقم الاسترجاع
المؤتمر:
ملاحظات
فارسي.نامم مولفان : Brian Anthony Fox & Allan Gillies Cameron.
واژه نامه : ص . [379] - 384.
کتابنامه درپایان هرفصل وص . [376 - 377.
