کاربرد هیدروکلوئیدها در صنایع غذایی و دیگر صنایع
/ تالیف محمدسعید یارمند، مهناز هاشمی دوان
کاربرد هیدروکلوئیدها در صنایع غذایی و دیگر صنایع
طبع 1
964-90604-9-9
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
یارمند، محمدسعید، 1337 -، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
کاربرد هیدروکلوئیدها در صنایع غذایی و دیگر صنایع / / تالیف محمدسعید یارمند، مهناز هاشمی دوانبيانات النشر
تهران : : مرز دانش، 1387المواصفات الشكلية
288 ص.؛ 24 س م؛ : مصور، نمودار.الموضوع
هیدروکلوئیدهاصمغ و رزین
مواد غذایی
صنعت و تجارت
المعرّفات المضافة
هاشمی دوان، مهناز، 1352-، نویسنده .
اللغة
فارسیرقم الاسترجاع
المؤتمر:
فارسي.
کتابنامه.
کتابنامه.
