مروری بر پروبیوتیک ها و فرآورده های غذایی پروبیوتیک (با تاکید برفرآورده های لبنی)
/ نویسندگان امیرمحمد مرتضویان، سارا سهراب وندی
مروری بر پروبیوتیک ها و فرآورده های غذایی پروبیوتیک (با تاکید برفرآورده های لبنی)
طبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
مرتضویان، امیرمحمد، 1357-، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
مروری بر پروبیوتیک ها و فرآورده های غذایی پروبیوتیک (با تاکید برفرآورده های لبنی) / / نویسندگان امیرمحمد مرتضویان، سارا سهراب وندیبيانات النشر
تهران : : اتا، 1385المواصفات الشكلية
هجده، 483ص.؛ 24 س م؛ : مصور، جدول، نمودار.الموضوع
لبنيات - ميكروب شناسيپروبیوتیکها
مواد غذايي - ميكروب شناسي
مسلسل
(انتشارات اتا؛ ؛ 30)(صنایع غذایی؛ ؛ 3)
المعرّفات المضافة
سهرابوندي، سارا، 1355-، نویسنده .
اللغة
فارسیرقم الاسترجاع
المؤتمر:
ملاحظات
فارسي.واژه نامه.
ص. [446-[373.
