مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی برای رشته های مهندسی علوم و صنایع غذایی...
/ تالیف بابک قنبرزاده
مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی برای رشته های مهندسی علوم و صنایع غذایی...
المؤلف
/ تالیف بابک قنبرزادهطبع 1
978-964-03-5872-6
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
قنبرزاده، بابک، 1354 -، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی برای رشته های مهندسی علوم و صنایع غذایی... / / تالیف بابک قنبرزادهبيانات النشر
تهران : : دانشگاه تهران، 1388المواصفات الشكلية
ض، 390 ص.؛ 24 س م؛ : مصور، جدول نمودار.الموضوع
مواد غذاییبافت
رئولوژی
مواد غذايي - آزمايش
اللغة
فارسیرقم الاسترجاع
المؤتمر:
فارسي.
کتابنامه: ص. 381-390.
کتابنامه: ص. 381-390.
