اطلس میکروبیولوژی مواد غذایی
/ تالیف علی مرتضوی
اطلس میکروبیولوژی مواد غذایی
المؤلف
/ تالیف علی مرتضویطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
مرتضوي، علي، 1316 -، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
اطلس میکروبیولوژی مواد غذایی / / تالیف علی مرتضویبيانات النشر
مشهد : : گلنشر، 1371المواصفات الشكلية
جلد.؛ 24 س م؛ : شکل، جدول، نمودار.الموضوع
غذا - ميكروب شناسيميكروب شناس
اللغة
فارسیرقم الاسترجاع
المؤتمر:
فارسي.
جلد 1: شامل خصوصیات مرفولوژی و بیوشیمیایی باکتریها, قارچها ویروسها و انگل ها.- جلد2: شامل عفونت و مسمومیتهای غذایی, راههای پیشگیری و حفاظت مواد غذایی.- جلد 3: شامل روشهای نوین آزمایشگاهی, شناسایی و تشخیص میکروارگانیسم و توکسینهای مترشحه.
کتابنامه: ص. [253] - 255.
جلد 1: شامل خصوصیات مرفولوژی و بیوشیمیایی باکتریها, قارچها ویروسها و انگل ها.- جلد2: شامل عفونت و مسمومیتهای غذایی, راههای پیشگیری و حفاظت مواد غذایی.- جلد 3: شامل روشهای نوین آزمایشگاهی, شناسایی و تشخیص میکروارگانیسم و توکسینهای مترشحه.
کتابنامه: ص. [253] - 255.
