فناوری نان مسطح
/ جلال قارونی
طبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
قارونی، جلال، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
فناوری نان مسطح / / جلال قارونیبيانات النشر
تهران : : مرکز نشر دانشگاهي، 1382المواصفات الشكلية
شش؛ 23 س م؛ + 168 ص..الموضوع
ناننان
صنعت و تجارت
نانپزی
خميرمايه
آشپزی بینالمللی
مسلسل
(مرکز نشر دانشگاهی؛ ؛ 1116)(کشاورزی؛ ؛ 77)
المعرّفات المضافة
بصیره، عبدالحسین، مترجم .
اللغة
فارسیرقم الاسترجاع
المؤتمر:
فارسي.
واژه نامه: ص. [159] - 163.
کتابنامه: در پایان هر فصل.
واژه نامه: ص. [159] - 163.
کتابنامه: در پایان هر فصل.
