ویژگیهای فیزیکی مواد غذایی و سیستمهای فرآوری غذایی
/ مایکل جان لوئیس
ویژگیهای فیزیکی مواد غذایی و سیستمهای فرآوری غذایی
المؤلف
/ مایکل جان لوئیسطبع 1
978-964-970-078-6
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
لوئیس، مایکل جان، 1949-، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
ویژگیهای فیزیکی مواد غذایی و سیستمهای فرآوری غذایی / / مایکل جان لوئیسبيانات النشر
تهران : : آييژ، 1386المواصفات الشكلية
506 ص.؛ 23 س م؛ : مصور، جدول، نمودار.الموضوع
مواد غذاییصنعت و تجارت
مواد غذایی
کیفیت
مواد غذايي - آزمايش
المعرّفات المضافة
قنبرزاده، بابک، 1354-، مترجم .
اللغة
فارسیرقم الاسترجاع
المؤتمر:
فارسي.
کتابنامه: ص. [499]-506.
کتابنامه: ص. [499]-506.
