مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی
نورتون, جنیفر ای., ، ویراستار Norton, , Jennifer E. فرایر, پی. ج., ، ویراستار Fryer, , P. J. نورتون, ایان تی., ، ویراستار Norton, , Ian T. اسدالهی, سیمین, 1346 - , ، مترجم تاجیک, راحله, 1365 -, ، مترجم
مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی
الناشر
دانشپرورطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
[ویراستاران جنیفر.ای نورتون، پی.جی فرایر، ایانتی نورتون]، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی / نورتون, جنیفر ای., ، ویراستار Norton, , Jennifer E. فرایر, پی. ج., ، ویراستار Fryer, , P. J. نورتون, ایان تی., ، ویراستار Norton, , Ian T. اسدالهی, سیمین, 1346 - , ، مترجم تاجیک, راحله, 1365 -, ، مترجمبيانات النشر
تهران : دانشپرورالموضوع
مواد غذایی -- ترکیبFood -- Composition
مواد غذایی -- ارزشیابی حسی
Food -- Sensory evaluation
اللغة
فارسیرقم الاسترجاع
المؤتمر:
