بررسي اثر نيسين ميكروكپسوله شده توسط كيتوزان به عنوان نگهدارنده در سوسيس ماهي
/ شيرين كاظم زاده پورناكي
بررسي اثر نيسين ميكروكپسوله شده توسط كيتوزان به عنوان نگهدارنده در سوسيس ماهي
طبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
كاظم زاده پورناكي، شيرين، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
بررسي اثر نيسين ميكروكپسوله شده توسط كيتوزان به عنوان نگهدارنده در سوسيس ماهي / / شيرين كاظم زاده پورناكيالمواصفات الشكلية
135ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.الموضوع
نيسينكيتوزان
ميكروكپسول
نگهدارنده
سوسيس ماهي
اللغة
فارسی