بهبود ساختاره ويژگيهاي رفتارشناختي و كاركردي پنير سفيد ايراني كم چرب
/ اشكان مددلو
بهبود ساختاره ويژگيهاي رفتارشناختي و كاركردي پنير سفيد ايراني كم چرب
المؤلف
/ اشكان مددلوطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
مددلو، اشكان، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
بهبود ساختاره ويژگيهاي رفتارشناختي و كاركردي پنير سفيد ايراني كم چرب / / اشكان مددلوالمواصفات الشكلية
[5]،92، [2] ص.؛ : تصوير، نمودار.الموضوع
پنيرهاي سفيدWhite cheeses
پنيرهاي كم چرب
Lowfat cheeses
مايه پنير
Rennet
پنيرسازي
Cheeses making
تركيب شير
Milk composition
همگن سازي
Homogenization
اللغة
فارسی