کاربرد ایزوله پروتئین نخود و پپتید زیست فعال حاصل از هیدرولیز آنزیمی آن در تولید نوشیدنی های پروتئینی فراسودمند
محمد شیخی
کاربرد ایزوله پروتئین نخود و پپتید زیست فعال حاصل از هیدرولیز آنزیمی آن در تولید نوشیدنی های پروتئینی فراسودمند
المؤلف
محمد شیخیطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
شیخی، محمد، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
کاربرد ایزوله پروتئین نخود و پپتید زیست فعال حاصل از هیدرولیز آنزیمی آن در تولید نوشیدنی های پروتئینی فراسودمند / محمد شیخیالمواصفات الشكلية
ک، 85 ص.؛ شکل، جدول، نمودار.الموضوع
ايزوله هاي پروتئينيProtein isolates
نخود
Peas
پپتيد
Peptide
هيدروليز آنزيمي
نوشیدنیهای فراسومند
نوشیدنیهای پروتئینی
اللغة
فارسی