کاربرد نشاسته پیش ژلاتینه شده نخود و عدس به عنوان جایگزین چربی در سس مایونز تهیه شده از اولئوزوم کنجد
زهره سادات رباط جزی
کاربرد نشاسته پیش ژلاتینه شده نخود و عدس به عنوان جایگزین چربی در سس مایونز تهیه شده از اولئوزوم کنجد
المؤلف
زهره سادات رباط جزیطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
رباط جزی، زهره سادات، پایان نامه نویس، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
کاربرد نشاسته پیش ژلاتینه شده نخود و عدس به عنوان جایگزین چربی در سس مایونز تهیه شده از اولئوزوم کنجد / زهره سادات رباط جزیالمواصفات الشكلية
ه، 65 ص.؛ شکل، جدول، نمودار.الموضوع
نشاستهStarch
نخود
Peas
عدس
Lentils
سس مایونز
Mayonnaise
اولئوزوم کنجد
اللغة
فارسی