بررسی تأثیر پوشش خوراکی حاوی کیتوزان و ویتامین C در جلوگیری از فساد باکتریایی، حفظ کیفیت و مدت ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان
شهرزاد شهلاپور
بررسی تأثیر پوشش خوراکی حاوی کیتوزان و ویتامین C در جلوگیری از فساد باکتریایی، حفظ کیفیت و مدت ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان
المؤلف
شهرزاد شهلاپورطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
شهلاپور، شهرزاد، پایان نامه نویس، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
بررسی تأثیر پوشش خوراکی حاوی کیتوزان و ویتامین C در جلوگیری از فساد باکتریایی، حفظ کیفیت و مدت ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان / شهرزاد شهلاپورالمواصفات الشكلية
ج، 64 ص.؛ شکل، جدول، نمودار.الموضوع
قزلآلای رنگینکمانRainbow trout
کيتوزان
Chitosan
ويتامين C
Vitamin C
فساد شیمیایی
فساد باکتریایی
اللغة
فارسی