بررسي تاثير بسته بندي با اتمسفر تعديل يافته (MAP ) بر عمر ماندگاري و ويژگي هاي كيفي قارچ هاي خوراكي دكمه اي ( آگاريكوس بيسپوروس) و صدفي ( پلوروتوس فلوريدا)
/ نوشين اشرفي
بررسي تاثير بسته بندي با اتمسفر تعديل يافته (MAP ) بر عمر ماندگاري و ويژگي هاي كيفي قارچ هاي خوراكي دكمه اي ( آگاريكوس بيسپوروس) و صدفي ( پلوروتوس فلوريدا)
المؤلف
/ نوشين اشرفيطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
اشرفي، نوشين، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
بررسي تاثير بسته بندي با اتمسفر تعديل يافته (MAP ) بر عمر ماندگاري و ويژگي هاي كيفي قارچ هاي خوراكي دكمه اي ( آگاريكوس بيسپوروس) و صدفي ( پلوروتوس فلوريدا) / / نوشين اشرفيالمواصفات الشكلية
140 ص.؛ : نمودار.الموضوع
بسته بندي در جو كنترل شدهControlled atmosphere packaging
طول عمردر حالت ذخيره
Shelf life
قارچ خوراكي
Mushrooms
پلوروتوس استرئاتوس
Pleurotus ostreatus
آگاريكوس بيسپوروس
Agaricus bisporus
پلوروتوس فلوريدا
Pleurotus florida
اللغة
فارسی