بهينه سازي اثرات پيش تيمار املاح معدني در كاهش ميزان آكريل آميد توليد شده در سيب زميني سرخ شده
/ سحر نيكويي عدل
بهينه سازي اثرات پيش تيمار املاح معدني در كاهش ميزان آكريل آميد توليد شده در سيب زميني سرخ شده
المؤلف
/ سحر نيكويي عدلطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
نيكويي عدل، سحر، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
بهينه سازي اثرات پيش تيمار املاح معدني در كاهش ميزان آكريل آميد توليد شده در سيب زميني سرخ شده / / سحر نيكويي عدلالمواصفات الشكلية
ض,122 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.الموضوع
بهينه سازيOptimization
مواد معدني
Minerals
پيش تيمار
Pretreatment
آكريل آميد
Acrylamide
سيب زميني ها
Potatoes
اللغة
فارسی