بررسي پايدارسازي فازي و عوامل موثر بر كيفيت مخلوط دوغ و آب ميوه پروبيوتيك
/ شهاب خسروي
بررسي پايدارسازي فازي و عوامل موثر بر كيفيت مخلوط دوغ و آب ميوه پروبيوتيك
المؤلف
/ شهاب خسرويطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
خسروي، شهاب، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
بررسي پايدارسازي فازي و عوامل موثر بر كيفيت مخلوط دوغ و آب ميوه پروبيوتيك / / شهاب خسرويالمواصفات الشكلية
134 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.الموضوع
دوغپروبيوتيك
آب ميوه
ريولوژي
لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس
لاكتوباسيلوس كازئي
اللغة
فارسی