استفاده از مدل رياضي در مطالعه تاثيرات شرايط سرخ كردن ( درجه حرارت روغن ،ضخامت و نوع روغن سرخ كردني ) در انتقال جرم و ميزان جذب روغن حين سرخ كردن عميق فيش فينگر
/ حسين ايزدي
استفاده از مدل رياضي در مطالعه تاثيرات شرايط سرخ كردن ( درجه حرارت روغن ،ضخامت و نوع روغن سرخ كردني ) در انتقال جرم و ميزان جذب روغن حين سرخ كردن عميق فيش فينگر
المؤلف
/ حسين ايزديطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
ايزدي، حسين، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
استفاده از مدل رياضي در مطالعه تاثيرات شرايط سرخ كردن ( درجه حرارت روغن ،ضخامت و نوع روغن سرخ كردني ) در انتقال جرم و ميزان جذب روغن حين سرخ كردن عميق فيش فينگر / / حسين ايزديالمواصفات الشكلية
س, 114ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.الموضوع
مدل سازي رياضيتفاضل محدود
فيش-فينگر
سرخ كردن عميق
اللغة
فارسی