بررسي تاثير تخمير لاكتيكي بر ميزان آكريلاميد و ويژگي هاي فيزيكوشيميايي نان سنگگ و نان حجيم
/ فرناز دستمالچي
بررسي تاثير تخمير لاكتيكي بر ميزان آكريلاميد و ويژگي هاي فيزيكوشيميايي نان سنگگ و نان حجيم
المؤلف
/ فرناز دستمالچيطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
دستمالچي، فرناز، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
بررسي تاثير تخمير لاكتيكي بر ميزان آكريلاميد و ويژگي هاي فيزيكوشيميايي نان سنگگ و نان حجيم / / فرناز دستمالچيالمواصفات الشكلية
: نمودار، جدول.اللغة
فارسی