بررسي اثر مخلوط صمغ فارسي و افشره پروتئين آب پنير بر خصوصيات كف كنندگي و پايداري خامه قنادي شيرين
/ پريسا نيك منش
بررسي اثر مخلوط صمغ فارسي و افشره پروتئين آب پنير بر خصوصيات كف كنندگي و پايداري خامه قنادي شيرين
المؤلف
/ پريسا نيك منشطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
نيك منش، پريسا، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
بررسي اثر مخلوط صمغ فارسي و افشره پروتئين آب پنير بر خصوصيات كف كنندگي و پايداري خامه قنادي شيرين / / پريسا نيك منشالمواصفات الشكلية
: تصوير، نمودار، جدول.الموضوع
خامه زده شدهصمغ فارسي
افشره پروتئين آب پنير
روش سطح پاسخ
بهينه سازي
اللغة
فارسی