اثر لاكتوباسيلوس، مخمر و ريزجلبك بر كاهش ميزان آكريلاميد در پنكيك سيب زميني
/ گلاره موسوي نژاد
اثر لاكتوباسيلوس، مخمر و ريزجلبك بر كاهش ميزان آكريلاميد در پنكيك سيب زميني
المؤلف
/ گلاره موسوي نژادطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
موسوي نژاد، گلاره، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
اثر لاكتوباسيلوس، مخمر و ريزجلبك بر كاهش ميزان آكريلاميد در پنكيك سيب زميني / / گلاره موسوي نژادالمواصفات الشكلية
ك,207ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.الموضوع
آكريلاميدپنكيك سيب زميني
لاکتوباسيلوس
مخمر
ريزجلبك
اللغة
فارسی