تأثير فرآيند خشك كردن پاششي بر روي ويژگي هاي فيزيكوشيميايي تخم مرغ با پروتئين هيدروليز شده
/ مونا ولي پوري گودرزي
تأثير فرآيند خشك كردن پاششي بر روي ويژگي هاي فيزيكوشيميايي تخم مرغ با پروتئين هيدروليز شده
المؤلف
/ مونا ولي پوري گودرزيطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
ولي پوري گودرزي، مونا، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
تأثير فرآيند خشك كردن پاششي بر روي ويژگي هاي فيزيكوشيميايي تخم مرغ با پروتئين هيدروليز شده / / مونا ولي پوري گودرزيالمواصفات الشكلية
95ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.الموضوع
تخممرغ كاملپروتيينها
هيدروليز آنزيمي
خشككن پاششي
ويژگيهاي فيزيكوشيميايي
اللغة
فارسی