ژلاسيون سرد پروتئين هاي آب پنير با اسيد گاليك
/ زهره حضرتي رودباري
ژلاسيون سرد پروتئين هاي آب پنير با اسيد گاليك
المؤلف
/ زهره حضرتي رودباريطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
حضرتي رودباري، زهره، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
ژلاسيون سرد پروتئين هاي آب پنير با اسيد گاليك / / زهره حضرتي رودباريالمواصفات الشكلية
[55] ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.الموضوع
ژلاسيون سردپروتئين آب پنير
اسيد گاليك
اسيد فسفريک
اللغة
فارسی