مزدوج سازي پروتئين استخراجي از ضايعات فرآوري ارده با هدف تقويت ممانعت فضايي و الكترواستاتيكي امولسيون هاي غذايي
/ آيدا ساعتچي
مزدوج سازي پروتئين استخراجي از ضايعات فرآوري ارده با هدف تقويت ممانعت فضايي و الكترواستاتيكي امولسيون هاي غذايي
المؤلف
/ آيدا ساعتچيطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
ساعتچي، آيدا، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
مزدوج سازي پروتئين استخراجي از ضايعات فرآوري ارده با هدف تقويت ممانعت فضايي و الكترواستاتيكي امولسيون هاي غذايي / / آيدا ساعتچيالمواصفات الشكلية
ز، 138 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.الموضوع
پروتيينکنجد
مزدوج
امولسيون كننده
رئولوژيكي
ارده
اللغة
فارسی