فرموله کردن ماده غذایی جایگزین گوشت بر پایه پروتئین نخود (Pisum sativum)، دارای خواص بافتی متناسب با نیاز افراد مبتلا به اختلالات بلع
علی ابراهیمی پور
فرموله کردن ماده غذایی جایگزین گوشت بر پایه پروتئین نخود (Pisum sativum)، دارای خواص بافتی متناسب با نیاز افراد مبتلا به اختلالات بلع
المؤلف
علی ابراهیمی پورطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
ابراهیمی پور، علی، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
فرموله کردن ماده غذایی جایگزین گوشت بر پایه پروتئین نخود (Pisum sativum)، دارای خواص بافتی متناسب با نیاز افراد مبتلا به اختلالات بلع / علی ابراهیمی پورالمواصفات الشكلية
ز، 111 ص.؛ شکل، جدول، نمودار.الموضوع
بافتTexture
موادغذایی
Food
مایکروویو
Microwaves
پروتئین
Proteins
نخود
Peas
اختلالات بلع
Deglutition disorders
اللغة
فارسی