تولید فیلم خوراکی از ترکیب پولولان و ایزوله پروتئین لوبیا، حاوی عصاره آنتوسیانینی گل بنفشه
زینب کبیری زمانی
تولید فیلم خوراکی از ترکیب پولولان و ایزوله پروتئین لوبیا، حاوی عصاره آنتوسیانینی گل بنفشه
المؤلف
زینب کبیری زمانیطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
کبیری زمانی، زینب، پایان نامه نویس، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
تولید فیلم خوراکی از ترکیب پولولان و ایزوله پروتئین لوبیا، حاوی عصاره آنتوسیانینی گل بنفشه / زینب کبیری زمانیالمواصفات الشكلية
ز، 89 ص.؛ شکل، جدول، نمودار.الموضوع
بستهبندیPackaging
عصاره
پولولان
Pullulan
خواص رئولوژيكي
خاصيت ضد ميكروبي
Anti microbial property
ايزوله هاي پروتئيني
Protein isolates
فیلم خوراکی
اللغة
فارسی