توليد هيدروژل و امولسيون ژلها با خواص عملكردي قابل تغيير با ايجاد اتصالات عرضي در مخلوط پروتئين آبپنير نانوفيبريله و دناتوره شده
/ مهدي محمديان
توليد هيدروژل و امولسيون ژلها با خواص عملكردي قابل تغيير با ايجاد اتصالات عرضي در مخلوط پروتئين آبپنير نانوفيبريله و دناتوره شده
المؤلف
/ مهدي محمديانطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
محمديان، مهدي، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
توليد هيدروژل و امولسيون ژلها با خواص عملكردي قابل تغيير با ايجاد اتصالات عرضي در مخلوط پروتئين آبپنير نانوفيبريله و دناتوره شده / / مهدي محمديانالمواصفات الشكلية
: تصوير، نمودار، جدول.الموضوع
سيتريك اسيدتجمعات پروتئين آب پنير
ژل هاي سرد
کورکومين
ويژگي هاي ساختاري
اللغة
فارسی