بررسي عوامل مؤثر در توليد الكل و اسيديته در نوشيدني هاي لبني صنعتي (كفير و دوغ) با بهكارگيري باكتريهاي لاكتيكي و مخمر Klyoeromyces
/ اميد شيرزاد
بررسي عوامل مؤثر در توليد الكل و اسيديته در نوشيدني هاي لبني صنعتي (كفير و دوغ) با بهكارگيري باكتريهاي لاكتيكي و مخمر Klyoeromyces
المؤلف
/ اميد شيرزادطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
شيرزاد، اميد، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
بررسي عوامل مؤثر در توليد الكل و اسيديته در نوشيدني هاي لبني صنعتي (كفير و دوغ) با بهكارگيري باكتريهاي لاكتيكي و مخمر Klyoeromyces / / اميد شيرزادالمواصفات الشكلية
ه، 72 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.الموضوع
الکلاسيديته
نوشيدنيهاي لبني صنعتي
باكتريهاي لاكتيكي
مخمر كلايورومايسس ماركسيانوس
اللغة
فارسی