بررسي اثر هم افزايي آرد كينوا و آمارانت بر بافت كيكهاي فاقد گلوتن
/ فاطمه كوهساري
بررسي اثر هم افزايي آرد كينوا و آمارانت بر بافت كيكهاي فاقد گلوتن
المؤلف
/ فاطمه كوهساريطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
كوهساري، فاطمه، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
بررسي اثر هم افزايي آرد كينوا و آمارانت بر بافت كيكهاي فاقد گلوتن / / فاطمه كوهساريالمواصفات الشكلية
خ، 140 ص.؛ : نمودار، جدول، پيوست.الموضوع
سلياككيك بدون گلوتن
آرد برنج
کينوا
آمارانت
چيا
اللغة
فارسی