تأثير باكتري عامل فساد ليستريا مونوسيتوژنز (Listeria monocytogenes) بر روي فيله خام ماهي قزلآلا (Oncorhynchus mykiss) با استفاده از سنجش شاخصهاي متابوليك و با دو روش محافظتي بستهبندي در اتمسفرتغيير يافته و تركيبات ضد باكتريايي
/ فروغ مطوف
تأثير باكتري عامل فساد ليستريا مونوسيتوژنز (Listeria monocytogenes) بر روي فيله خام ماهي قزلآلا (Oncorhynchus mykiss) با استفاده از سنجش شاخصهاي متابوليك و با دو روش محافظتي بستهبندي در اتمسفرتغيير يافته و تركيبات ضد باكتريايي
المؤلف
/ فروغ مطوفطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
مطوف، فروغ، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
تأثير باكتري عامل فساد ليستريا مونوسيتوژنز (Listeria monocytogenes) بر روي فيله خام ماهي قزلآلا (Oncorhynchus mykiss) با استفاده از سنجش شاخصهاي متابوليك و با دو روش محافظتي بستهبندي در اتمسفرتغيير يافته و تركيبات ضد باكتريايي / / فروغ مطوفالمواصفات الشكلية
ك، 59 ص.؛ : نمودار، جدول.الموضوع
ليستريا مونوسيتوژنزقزلآلاي رنگينکمان
اسانس آويشن شيرازي
MIC
اتمسفرتغييريافته
اللغة
فارسی