بررسي اندركنش هاي ميان پروتئين هاي با منشاء گياهي، حيواني و كربوهيدرات ها در پايداري امولسيون هاي گوشتي
/ مريم طهماسبي
بررسي اندركنش هاي ميان پروتئين هاي با منشاء گياهي، حيواني و كربوهيدرات ها در پايداري امولسيون هاي گوشتي
المؤلف
/ مريم طهماسبيطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
طهماسبي، مريم، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
بررسي اندركنش هاي ميان پروتئين هاي با منشاء گياهي، حيواني و كربوهيدرات ها در پايداري امولسيون هاي گوشتي / / مريم طهماسبيالمواصفات الشكلية
ف،170 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.الموضوع
تركيبات گياهيامولسيون گوشتي
پايداري امولسيون
حلاليت پروتئين
طرح بهينه يابي سطح پاسخ
اللغة
فارسی