بررسي ويژگي هاي فيزيكوشيميايي و ارگانوليپتيك دوغ فرموله شده با اجزاي آب پنير اولترافيلتراسيون شده
/ محمدرضا آژير
بررسي ويژگي هاي فيزيكوشيميايي و ارگانوليپتيك دوغ فرموله شده با اجزاي آب پنير اولترافيلتراسيون شده
المؤلف
/ محمدرضا آژيرطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
آژير، محمدرضا، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
بررسي ويژگي هاي فيزيكوشيميايي و ارگانوليپتيك دوغ فرموله شده با اجزاي آب پنير اولترافيلتراسيون شده / / محمدرضا آژيرالمواصفات الشكلية
خ,172 ص.؛ : نمودار، جدول.الموضوع
واژه هاي كليدي: دوغكنسانتره آب پنير
اولترافيلتراسيون
رسوب دهي و پكتين
اللغة
فارسی