بررسي امكان بكارگيري خمير ترش لاكتيكي با استفاده از آرد ذرت و سبوس برنج به منظور توليد كيك
/ مريم فصيحيان
بررسي امكان بكارگيري خمير ترش لاكتيكي با استفاده از آرد ذرت و سبوس برنج به منظور توليد كيك
المؤلف
/ مريم فصيحيانطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
فصيحيان، مريم، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
بررسي امكان بكارگيري خمير ترش لاكتيكي با استفاده از آرد ذرت و سبوس برنج به منظور توليد كيك / / مريم فصيحيانالمواصفات الشكلية
ش، 110 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.الموضوع
خمير ترشسلياك
کيک
گلوتن
لاکتوباسيلوس
اللغة
فارسی