اثرپوشش خوراكي كيتوزان-مرزنجوش بر خصوصيات كيفي و زمان ماندگاري برگرهاي تلفيقي سوريمي كپور نقرهاي (Hypophthalmichthys molitrix) و گوشت گاو طي دوره نگهداري در يخچال
/ مرضيه كي شمس
اثرپوشش خوراكي كيتوزان-مرزنجوش بر خصوصيات كيفي و زمان ماندگاري برگرهاي تلفيقي سوريمي كپور نقرهاي (Hypophthalmichthys molitrix) و گوشت گاو طي دوره نگهداري در يخچال
المؤلف
/ مرضيه كي شمسطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
كي شمس، مرضيه، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
اثرپوشش خوراكي كيتوزان-مرزنجوش بر خصوصيات كيفي و زمان ماندگاري برگرهاي تلفيقي سوريمي كپور نقرهاي (Hypophthalmichthys molitrix) و گوشت گاو طي دوره نگهداري در يخچال / / مرضيه كي شمسالمواصفات الشكلية
: تصوير، نمودار، جدول.الموضوع
: برگر تلفيقيفرآوردههاي مبتني برسوريمي
گوشت گاو
كيتوزان
عصاره مرزن جوش
اللغة
فارسی