بررسي خصوصيات شيميايي و ميكروبي پنير سياهمزگي ( پنير سنتي استان گيلان ) و جداسازي و شناسايي باكتري هاي اسيد لاكتيك با استفاده از روش هاي كشت و آناليز 16s rDNA
/ راضيه پرتوي
بررسي خصوصيات شيميايي و ميكروبي پنير سياهمزگي ( پنير سنتي استان گيلان ) و جداسازي و شناسايي باكتري هاي اسيد لاكتيك با استفاده از روش هاي كشت و آناليز 16s rDNA
المؤلف
/ راضيه پرتويطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
پرتوي، راضيه، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
بررسي خصوصيات شيميايي و ميكروبي پنير سياهمزگي ( پنير سنتي استان گيلان ) و جداسازي و شناسايي باكتري هاي اسيد لاكتيك با استفاده از روش هاي كشت و آناليز 16s rDNA / / راضيه پرتويالمواصفات الشكلية
هفت، 89 ص.؛ : تصوير، جدول.الموضوع
پنير سياهمزگيخصوصيات ميكروبيولوژيك
باكتري هاي اسيد لاكتيك
جداسازي و شناسايي
اللغة
فارسی