بررسي توليد گلوتن اصلاح شده به روش شيميايي از آرد گندم و تاثير آن بر كيفيت نان
/ عباس ناصري
بررسي توليد گلوتن اصلاح شده به روش شيميايي از آرد گندم و تاثير آن بر كيفيت نان
المؤلف
/ عباس ناصريطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
ناصري، عباس، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
بررسي توليد گلوتن اصلاح شده به روش شيميايي از آرد گندم و تاثير آن بر كيفيت نان / / عباس ناصريالمواصفات الشكلية
99ص.؛ : تصوير، نمودار.الموضوع
اللغة
فارسی