مطالعه زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رامنوسوس GG ریزپوشانی شده با زانتان و کیتوزان در آب سیب
مرجان قاسملو
مطالعه زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رامنوسوس GG ریزپوشانی شده با زانتان و کیتوزان در آب سیب
المؤلف
مرجان قاسملوطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
قاسملو، مرجان، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
مطالعه زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رامنوسوس GG ریزپوشانی شده با زانتان و کیتوزان در آب سیب / مرجان قاسملوالمواصفات الشكلية
ج، 58ص.؛ تصویر، نمودار، جدول..الموضوع
پروبیوتیکهاProbiotics
خواص حسي
Sensory properties
زانتان
xanthan
*كيتوزان
Chitosan*
آب سیب
Apple juice
*لاكتوباسيلوس رامنوسوس
*Lactobacillus rhamnosus
ریزپوشانی
Microencapsulation
زنده مانی
اللغة
فارسی