بهینه سازی استخراج و پایدارسازی آنتی اکسیدان های کنجاله کانولا برای استفاده در روغن های خوراکی
احسان بیگدلیان
بهینه سازی استخراج و پایدارسازی آنتی اکسیدان های کنجاله کانولا برای استفاده در روغن های خوراکی
المؤلف
احسان بیگدلیانطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
بیگدلیان، احسان، پایان نامه نویس، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
بهینه سازی استخراج و پایدارسازی آنتی اکسیدان های کنجاله کانولا برای استفاده در روغن های خوراکی / احسان بیگدلیانالمواصفات الشكلية
ج، 104 ص.؛ شکل، جدول، نمودار.الموضوع
آنتی اکسیدانهاAntioxidants
پليفنولها
Polyphenols
رزين
Resin
تخمیر
Fermentation
آزادسازي
Liberalization
کانول
Cannula
کنجاله دانههای روغنی
Oil cake
اللغة
فارسی