بررسی ارتباط بین فعالیت آنتی اکسیدانی و میزان واکنش قهوهای شدن با خواص فیزیکوشیمیایی در نمونههای عسل سبلان و ارزیابی تغییرات فعالیت آنتی اکسیدانی در شرایط نگهداری متفاوت
فاطمه قیطانچی
بررسی ارتباط بین فعالیت آنتی اکسیدانی و میزان واکنش قهوهای شدن با خواص فیزیکوشیمیایی در نمونههای عسل سبلان و ارزیابی تغییرات فعالیت آنتی اکسیدانی در شرایط نگهداری متفاوت
المؤلف
فاطمه قیطانچیطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
قیطانچی، فاطمه، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
بررسی ارتباط بین فعالیت آنتی اکسیدانی و میزان واکنش قهوهای شدن با خواص فیزیکوشیمیایی در نمونههای عسل سبلان و ارزیابی تغییرات فعالیت آنتی اکسیدانی در شرایط نگهداری متفاوت / فاطمه قیطانچیالمواصفات الشكلية
ه، 86ص.؛ تصویر، جدول..الموضوع
عسلHoney
خواص فيزيكو شيميايي
Physico chemical characteristics
آنتی اکسیدانتها
Antioxidants
بهار (فصل)
Spring
پاییز
Autumn
اللغة
فارسی