بررسي پايداري فازي و ويژگي هاي كيفي دوغ فرموله شده با كنسانتره ميوه تحت فرآيند ترموسونيكاسيون
/ فاطمه اكرمي ابرقویی
بررسي پايداري فازي و ويژگي هاي كيفي دوغ فرموله شده با كنسانتره ميوه تحت فرآيند ترموسونيكاسيون
المؤلف
/ فاطمه اكرمي ابرقوییطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
اكرمي ابرقویی، فاطمه، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
بررسي پايداري فازي و ويژگي هاي كيفي دوغ فرموله شده با كنسانتره ميوه تحت فرآيند ترموسونيكاسيون / / فاطمه اكرمي ابرقوییالمواصفات الشكلية
93 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.الموضوع
دوغدوفازي
فراصوت
فرمولاسيون
كنسانتره ميوه
اللغة
فارسی