توليد نوشيدني تخميري بر پايه آب پنير و بادام با استفاده از دانه هاي كفير به عنوان آغازگر و ارزيابي خصوصيات فيزيكوشيميايي، ميكروبي و آنتي اكسيداني نوشيدني
/ مژده كريمي حسين آبادي
توليد نوشيدني تخميري بر پايه آب پنير و بادام با استفاده از دانه هاي كفير به عنوان آغازگر و ارزيابي خصوصيات فيزيكوشيميايي، ميكروبي و آنتي اكسيداني نوشيدني
المؤلف
/ مژده كريمي حسين آباديطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
كريمي حسين آبادي، مژده، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
توليد نوشيدني تخميري بر پايه آب پنير و بادام با استفاده از دانه هاي كفير به عنوان آغازگر و ارزيابي خصوصيات فيزيكوشيميايي، ميكروبي و آنتي اكسيداني نوشيدني / / مژده كريمي حسين آباديالمواصفات الشكلية
xi,137ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول، پيوست.الموضوع
شير بادامتخمير
دانه كفير
خواص آنتي اكسيداني
نوشيدني فراسودمند
اللغة
فارسی