استخراج آنتوسیانین از گلبرگ زعفران و استفاده از آن در تولید فیلم خوراکی بر پایه ژلاتین-صمغ بذر ریحان
مرضیه شکوری
استخراج آنتوسیانین از گلبرگ زعفران و استفاده از آن در تولید فیلم خوراکی بر پایه ژلاتین-صمغ بذر ریحان
المؤلف
مرضیه شکوریطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
شكوری، مرضیه، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
استخراج آنتوسیانین از گلبرگ زعفران و استفاده از آن در تولید فیلم خوراکی بر پایه ژلاتین-صمغ بذر ریحان / مرضیه شکوریالمواصفات الشكلية
ژ، 62 ص.؛ شکل، جدول، نمودار.الموضوع
فیلم خوراکیژلاتین
Gelatin
بذر
Seed
صمغ ها
Gums
زعفران
Saffron crocus
جام گل
Corolla
ریحان
Basil
آنتوسیانینها
Anthocyanins
آنتي اكسيدان ها
Antioxidants
اللغة
فارسی