کاربرد مزدوج پروتئین کنجد و صمغ گوار در فرمولاسیون گوشت گیاهی بدون گلوتن
کیانا کسائیان نائینی
کاربرد مزدوج پروتئین کنجد و صمغ گوار در فرمولاسیون گوشت گیاهی بدون گلوتن
المؤلف
کیانا کسائیان نائینیطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
كساییان نایینی، كیانا، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
کاربرد مزدوج پروتئین کنجد و صمغ گوار در فرمولاسیون گوشت گیاهی بدون گلوتن / کیانا کسائیان نائینیالمواصفات الشكلية
91 ص.؛ شکل، جدول، نمودار.الموضوع
کنجدSesame
صمغ و رزین
Gums & resins
کنجاله دانههای روغنی
Oil cake
آنتی اکسیدانها
Antioxidants
عملکرد
Performance
اللغة
فارسی