Biochemistry of foods
/ N.A. Michael Eskin
Biochemistry of foods
نویسنده
/ N.A. Michael Eskinنسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
Eskin, Neason Akivah Michael، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
Biochemistry of foods / / N.A. Michael Eskinمشخصات نشر
، 1990ممشخصات ظاهری
xiii, 557 p.؛ : ill.موضوع
FoodBiochemistry
زبان
انگلیسیشماره بازیابی
کنگره:
فهرست نویس
کانورتورانگليسي.
Includes bibliographical references and index.
Includes bibliographical references and index.
