Muscle as food
/ edited by Peter J. Bechtel
Muscle as food
نویسنده
/ edited by Peter J. Bechtelنسخه 1
فهرست
شناسنامه
عنوان و نام پدیدآور
Muscle as food / / edited by Peter J. Bechtelمشخصات نشر
، 1986ممشخصات ظاهری
xi, 459 p.؛ : ill.موضوع
Meatفروست
(Food science and technology؛ )شناسه های افزوده
Bechtel, Peter J، نویسنده .
زبان
انگلیسیشماره بازیابی
کنگره:
فهرست نویس
کانورتورانگليسي.
Includes bibliographies and index.
Includes bibliographies and index.
